Gerade wenn man von der Arbeit nach Hause kommt, soll es schnell gehen und einfach sein. Da sind One Pot Rezepte natürlich perfekt. One Pot Rezepte sind Gerichte, welche in nur einem Topf oder einer Pfanne gekocht werden und somit schnell und einfach sind.
Wir schließen uns dem Tiktok-Trend mit One Pot Rezepten an und haben euch eines unserer Lieblingsrezepte mit Brokkoli rausgesucht: Pasta mit Brokkoli.
Das Rezept schmeckt der ganzen Familie und du hast im Anschluss wenig zu spülen. Die Sauce besteht aus Gemüsebrühe, Milch und Sahne und einer ordentlichen Portion Parmesan. Ein perfektes Essen, wenn die Zeit und Lust zum Kochen fehlt.
Dann werden die Zwiebeln in Butter in der Pfanne oder im Topf glasig gedünstet und nach kurzem Anbraten den geschnittenen Knoblauch hinzugefügt. Dann folgen die Brühe, Milch und Sahne. Vegane Alternativen wie Hafermilch und vegane Sahne eignen sich natürlich genauso gut!
Wenn die Soße aufgekocht ist, einfach die ungekochten Nudeln mit in den Topf geben und alles gut verrühren. Den Topf zunächst offen lassen und die Nudeln eine Weile kochen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt!
Bei der Garzeit der Nudeln kannst du dich an der Packungsanleitung orientieren. Etwa fünf Minuten vor Ende der Garzeit werden die Brokkoliröschen in die Pfanne gegeben und in der Soße gekocht, bis sie gar sind. Dann alles vom Herd nehmen und vorsichtig den Zitronensaft und den Parmesan unterrühren.
