Brokkolipasta mit Feta - Ein köstliches und gesundes Nudelgericht

8. Dezember 2023

In diesem Journalbeitrag präsentiere ich Ihnen ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept: Brokkolipasta mit Feta. Dieses Gericht vereint die Cremigkeit von Feta-Käse mit der Frische von Brokkoli zu einer köstlichen Pasta-Kreation. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und reich an Nährstoffen. Also lassen Sie uns direkt in die Küche gehen und dieses schmackhafte Gericht zubereiten!

Was du brauchst:

250 g Brokkoli
250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
150 g Feta-Käse
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL rote Pfefferflocken (optional, für eine leicht pikante Note)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
Petersilie (zum verfeinern)

Die richtige Zubereitung:

Brokkoli vorbereiten:
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Die Stiele schälen und in kleine Stücke schneiden, damit sie ebenfalls verwendet werden können.

Nudeln kochen:
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig mit Salz würzen. Die Pasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Sobald sie fertig ist, abgießen und beiseite stellen. Etwas Kochwasser aufbewahren.

Brokkoli kochen:
Während die Nudeln kochen, einen weiteren Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Brokkoliröschen und -stiele hinzufügen und für ca. 3-4 Minuten kochen, bis sie zart sind. Dann abgießen und beiseite stellen.

Feta und Gewürze vorbereiten:
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet.

Brokkoli anbraten:
Die gekochten Brokkoli-Röschen und -stiele in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Den getrockneten Oregano und die roten Pfefferflocken (falls gewünscht) hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln hinzufügen:
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles vorsichtig vermischen. Bei Bedarf etwas von dem aufbewahrten Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen und besser haften zu lassen.

Servieren:
Die fertige Brokkoli Pasta auf die Teller verteilen und die Feta-Würfel großzügig darüber streuen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Brokkolipasta mit Feta ist ein wahres Geschmackserlebnis, das du einfach ausprobieren musst! Die Kombination aus zartem Brokkoli, cremigem Feta-Käse und den aromatischen Gewürzen ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran ist, dass dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich ist. Probiere es aus und lasse dich von dieser köstlichen Nudelkreation begeistern! Guten Appetit!

Ein Beitrag von

THE SCIENSTRY Member Mara

Teile mit uns deinen THE SCIENSTRY auf Instagram und taggen Sie @thescienstry sowie den Hashtag #thescienstry

Brokkolipasta mit Feta - Ein köstliches und gesundes Nudelgericht

Ein Beitrag von

THE SCIENSTRY Member Mara

Newsletter